식생공/환경보건

복수전공 고민 중인데...
본래 식품미생물 관심이 많아 공부를 계속 해왔고, 현재는 진로를 탐색하는 중입니다.
저희 학교에 식생공과 환경보건학과가 둘 다 있어 둘 다 복수전공이 가능한데, 저는 독성물질을 이용해 무언가를 개발하는 것보다는 성분분석이나 원인규명 등에 관심이 많습니다. 유해물질이 인체에 어떤 영향을 미치는지, 그리고 그 유해물질의 안전성 검사.. 정도로 관심을 확장시킬 수 있겠네요. 분야로 따지자면 독성학인 것 같고요.
본전공은 상경 쪽이고 화학이나 식품, 제약 회사 구매 혹은 ra 직무를 해보고 싶은데 식생공 현업자 분이 도망치라고 하셔서 고민입니다.... 식품업계가 좁은 것은 맞고, 박봉인 것도 맞고, 가능할지 모르지만 향후 연구직을 하고싶은 생각도 있기에 그래도 범용성이 넓어 보이는 환경보건 쪽을 하는 것이 맞나(환경위해성이나 보건에 대해 배우는 것 같더라고요) 고민이 됩니다.
차라리 교수님들께 메일을 보내보는 것이 나을까요? 저희 학교 환경보건과 식생공이 워낙 소수과라 정보도 없어서 이곳에 글을 올립니다ㅜㅜ